BROWKIES (BROWNIES + COOKIES)

viernes, 21 de febrero de 2014 18 comentarios



Browkies: un mix de brownie y cookie. Creo que vi la idea por pinterest, me entró por el ojo que decide catarlo todo y decidí probar mezclando dos recetas que ya están en el blog: este brownie y estas chocolate chip cookies. Deliciosas recetas por separado que hacen otra tentación que "no engorda nada". Una mezcla de texturas que no resulta indiferente al paladar. 


MASA DE BROWNIE:

Ingredientes:

5 huevos
250gr de chocolate Nestlé Postres
250gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
230gr de azúcar
130gr de harina normal
1 cucharada de vainilla

Elaboración:

Derretir el chocolate en el microondas (o al baño maría) vigilando que no se queme. Ir poniendo tiempos de 40 segundos en potencia mínima y sacar cada vez hasta que veamos que se derrite.
Ponerle la mantequilla a trocitos y remover hasta que se integre.

En otro bol poner los huevos y el azúcar y batir con varillas eléctricas hasta blanquear. Ideal con un robot tipo kitchenaid con el accesorio batidor, el de montar. Batir hasta que se vea una mezcla blanquecina y cremosa.
Añadir la vainilla y batir unos segundos.
Añadir la harina poco a poco tamizada y seguir batiendo hasta que se obtenga una mezcla homogénea.
Por último añadir la mezcla de chocolate con vainilla mientras sigue batiendo.


MASA DE CHOCOLATE CHIP COOKIES:

Ingredientes:

2 huevos grandes
100gr de mantequilla a temperatura ambiente
100gr de azúcar moreno
200gr de harina normal
1 cucharadita de levadura (polvo de hornear)
1 pizca de sal
175gr de pepitas de chocolate negro (guardar unas pocas para poner por encima antes de meter al horno)

Elaboración:

Precalentar el horno para luego  a 190º C

Sin utensilios. Solo un bol y una cuchara grande.
Mezclar en un bol harina, levadura y sal.
En un bol mezclar bien mantequilla y azúcar
Añadir los huevos semi-batidos y mezclar bien.
Añadir tamizando la mezcla de harina anterior y remover hasta integrarse todo el conjunto.
Añadir las chips de chocolate guardando unas pocas para poner al final

MONTAJE DE LOS BROWKIES

En moldes de muffin o magdalena poner masa de brownie en el fondo hasta la mitad o poco más.

Encima colocar un trocito de masa de cookie. Cogerla con una cuchara y darle un poco de forma con las manos humedecidas en un poco de agua. Poner encima de la masa de brownie.
Distribuir algunas de las chips de chocolate que tenemos reservadas sobre la superficie.

Hornear durante 15-20 minutos a 180º C según el tamaño del molde

Yo hice de varios tamaños. Si nos quedamos cortos con el horneado no pasa nada, quedará la masa de brownie más tierna, mas cremosa, lo que tampoco le queda mal. En un molde de magdalena corriente valdría con unos 10 minutos. En uno de muffin grande 20 minutos. En el molde de muffin de ©Pyrex unos 12 minutos.

Rico y recomendable bocado para los desayunos de fin de semana y puedo decir que una semana más tarde estaban deliciosos bien guardados en una lata de galletas.


18 comentarios, ¡Gracias por dejar el tuyo!

  1. Jolines Bea ya me gustaría tener un par para desayunar ahora mismo.
    Vengaaaa q ya es viernes.
    Un beso

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  2. Ohhh Bea y yo con mi pavo!! Jaja que buenas!!! Bss guapi!

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  3. Originalísimas Beatriz, tanto que me llevo la receta pero ya. Un beso y feliz finde.

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  4. oohhh me encanta la idea Beatriz.... rica rica y superapetecible. besotes y buen findeeeeeeeee.
    comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com

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  5. hace tiempo hice algo parecido que se me ocurrio de la nada, aunque lo llame de otra manera estaban buenisimos

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  6. Los brownkies me encantan, pero lo que no había visto, creo, y no había probado, seguro, era así, en moldes de muffin, y me parece una presentación perfecta para ellos. Te copieteo la idea :D

    Un beso!!

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  7. Achei uma receita muito interessante
    O aspecto esta uma tentação.
    Eu ia adorar
    bj

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  8. Como tu dices, no engordan nada!!! Eso si, buenos un rato!!!!

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  9. Vale, esto tengo que probarlo sí o sí, porque no he visto cosa más deliciosa nunca, que combinación.

    Besos

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  10. tremendos y golosos Beatriz este mix de brownie y cookie.
    Buen finde
    Un besote

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  11. Qué idea más buena!!!! La combinación no puede ser más tentadora...
    Y las fotos lo dicen todo: para chuparse los dedos!
    Besos!

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  12. Impresionante!! A mi se me van los ojos con el tuyo!! Que tengas muy buen fin de semana

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  13. ¡Chiquilla, tienen que estar de muerte! Apuntados quedan para probarlos cuantos antes.
    Besos.

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  14. Pues no te engordarán a ti, bonita, porque a mi me han entrado por el ojo que lo que ve, te hace engordar, y ya lo está notando la silla sobre la que estoy sentada, je je je.

    Has fusionado dos recetas que son de las que mayor éxito pueden tener en cualquier casa. O es que como en la mía lo tienen, pienso que es un éxito universal y que no hay nadie a quien no puedan gustarle ni el brownie ni unas galletas con chispitas. O al menos, que le tienten un poquito, ¿no ?

    Besos y muy feliz semana :)

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  15. Que buena idea, a mi también me acaban de entrar por el ojo me guardo tu receta mi hijo te lo agradecerá seguro que le gustará.
    Saludos

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  16. Absolutamente maravillosa esta pareja que no, no engorda nada de nada ;)
    Y lo que las disfrutamos? Pues eso.
    Besazos.

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  17. Qué bueno!!!me ha encantado la idea,es una forma buenísima para mezclar dos de mis postres favoritos!!^^ esta tarde me pongo a ello!!Besitos
    Carlos-Chocoboss

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