SORBETE DE MANGO {en Thermomix}

Diría que últimamente he descubierto el mango. Apenas lo comía, supongo que por falta de costumbre,  y no recuerdo muy bien por qué hace poco acabé preparando mermelada con esta fruta. Ya van 3 veces que he hecho la mermelada porque simplemente está deliciosa y mis niños se la comen muy muy bien en tostadas para desayuno.  Me sobró un mango y buscando recetas veraniegas encontré, entre otras,  el sorbete en thermomix. Como sabéis es una fruta muy carnosa que, unido a que se tiene que utilizar congelada no necesitando mucho hielo, hace que quede un sorbete súper cremoso. Muy rico.

Os lo podéis tomar así sin más o acompañando estas deliciosas "Salsas de toffe y chocolate blanco".

La mermelada la podéis preparar como esta de fresa cambiando las fresas por 1 mango hermoso.


Ingredientes:

1 mango maduro troceado (cubos de 2cm) y congelado previamente.
8 cubitos de hielo pequeños
1 limón pelado (sin nada de blanco ni pepitas)
100gr de azúcar

Elaboración en thermomix:

Preparar este sorbete de mango con un thermomix apenas cuesta unos minutos.
Poner el azúcar y moler 15 segundos en velocidad 5-10. Bajar con la espátula lo que queda en las paredes del vaso.
Añadir el resto de los ingredientes
Batir durante 1 minuto en velocidad 5-10 progresivo. Cuando hayan pasado unos segundos y el hielo ya se ha triturado cambia el sonido.  A partir de ahí meter por el bocal la espátula (la que trae la máquina que tiene tope) y remover para que vaya hacia las cuchillas.
Abrir, remover un poco y volver a programar unos segundos más hasta que el hielo quede perfectamente triturado y se vea con textura cremosa.