TARTA DE COCO

sábado, 18 de diciembre de 2010 12 comentarios

Aunque el coco no es para nada mi ingrediente favorito, no me disgusta mezclado con otros ingredientes, como en un bizcocho por ejemplo. Esta tarta la hice para probarla sólo por lo rápido que se prepara y me sorprendió muy gratamente. Es densa pero jugosa al llevar principalmente coco en el relleno y no es demasiado dulce. Acompaña perfectamente un café o un vinito dulce.





Ingredientes:

Masa de hojaldre (yo usé del Lidl)
5 huevos
1 yogur natural
125 gr de azucar
150 gr de coco (en la receta original eran 200gr pero yo no tenía más y sale muy rica)


Elaboración:

Precalentar el horno a 180º C

Forrar un molde con el hojaldre procurando que sobresalgan los bordes un poquito.

Aparte en un bol batir los huevos con el azúcar, añadir el yogur, batir y por último poner el coco. Remover bien y volcar sobre el hojaldre colocado en el molde

Hornear durante 40 ó 45 minutos. Queda doradita y jugosa.


Fuente: Mundorecetas


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12 comentarios, ¡Gracias por dejar el tuyo!

  1. Unknown18 de diciembre de 2010, 11:16

    Mmmmm....con lo que me gusta a mi el coco!!! y además la veo super facil. Me la apunto en pendiente de hacer. Besicos

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  2. Sara18 de diciembre de 2010, 12:25

    Ui que burno Beatriz!! a mi si que me chifla el coco jeje así que ya estoy pensando cuando la haré y todo jeje me la guardo, el día menos pensado caerá!

    Besos!!

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  3. José Manuel18 de diciembre de 2010, 12:37

    Me gusta mucho el coco, así que esta receta me lla levo para mi zona de pendientes.

    Saludos

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  4. Gnomito18 de diciembre de 2010, 12:40

    ¡¡Que rica Beatriz!!, a mi hijo le encanta el coco, así que con esta tarta le voy a dar una sorpresa gracias a ti. Besicos Y Feliz Navidad

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  5. Neus18 de diciembre de 2010, 12:42

    Que fácil ...esta me la anoto... por que ayer por la noche utilice el hojaldre que tenía que sino me ponia ahora mismo...jeje
    un beso

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  6. Natalia18 de diciembre de 2010, 14:41

    Tendré que probarla porque aunque al igual que tú ni de lejos el coco es mi ingrediete estrella si que me gusta en postres si no le da un sabor excesivo.

    Besos.

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  7. Sofritos y Refritos18 de diciembre de 2010, 16:33

    Te ha quedado perfecta!, seguro que está deliciosa. Besos.

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  8. Vidifer18 de diciembre de 2010, 17:01

    Qué fácil, y con lo que a mi marido le gusta el coco, te la copio. Besos.

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  9. orquidea5918 de diciembre de 2010, 19:27

    Si tiene pintar de ser jugosita, pero además rica, rica.
    Beso de Orquidea59

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  10. Espe Saavedra18 de diciembre de 2010, 20:44

    cuando veo recetas con coco,me da una rabia,porque solo me gustan a mi,y nunca las hago..ains

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  11. rocio19 de diciembre de 2010, 12:17

    Hola estoy con esta tarta liada hoy. Queria hacer dos porq tengo un cumple el 30 y me han encargado preparar alguna tarta, a la omenajeada le encanta el coco. ¿Que tal estara si la congelo?
    Besos

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  12. BeatriZ19 de diciembre de 2010, 18:15

    Rocío: no la he probado congelada y luego descongelada pero con lo rápido que se hace puedes probar tú misma.

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