BIZCOCHO-TARTA DE CACAO CON QUESO

sábado, 15 de octubre de 2011 45 comentarios






¡Ya veis!, esto es lo que pillé para hacer la foto y si me descuido ni una porción puedo enseñaros: un bizcocho con ¡chocolate y queso!. Al parecer ha ido por la blogosfera bastante pero yo lo pillé en el blog de Angie, que me tentó tanto que a las pocas horas ya tenía yo mi curiosidad satisfecha. Esta es de esas recetas que pasan de "pendientes" a "urgentes" y luego a "realizadas" en menos de 6-8 horas. Delicioso, es un bizcocho con una mezcla entre húmedo y pastoso por el queso ¡me encanta!. Lo veo muy apropiado para rellenarlo de buttercream o de mermeladas o para desayunar con un vaso de leche. Yo sólo uso cacao en polvo sin azúcar de Valor por lo que éste es un tanto amargo, perfecto para amantes del chocolate. 


Varié un poco las cantidades de chocolate y harina ya que al ser el cacao Valor más amargo que otros, cambié los 130 gr de cacao y 150 gr de harina por 100 y 175 respectivamente).

Ingredientes:

2 huevos
130gr de azúcar
250gr de queso de untar
130gr de mantequilla derretida
125ml de leche
100gr de cacao en polvo 
175gr de harina
1 sobre de levadura en polvo
1 pizca de sal


Elaboración:

Precalentar el horno a 180ºC

En un bol blanquear los huevos con el azúcar

Añadir el queso previamente chafado un poco para evitar grumos. Batir.

Añadir la mantequilla derretida (yo en microondas 50seg, en descongelación) y la leche y batir el conjunto. (Edito para añadir aquí la leche que olvidé).

En un bol juntar los ingredientes secos (cacao, sal, harina y  levadura) y luego añadirlos a la mezcla anterior cuidando que no se baje.

Engrasar un molde y verter la mezcla anterior.

Hornear durante unos 30-40 minutos hasta que esté hecho. Comprobarlo metiendo una brocheta que debe salir limpia. 


Yo puse un molde de 20cm pero si lo repitiera lo haría en uno de 22cm. Me sobró un poquito de masa que utilicé para moldes pequeños que no llegaron a ver la cámara.



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45 comentarios, ¡Gracias por dejar el tuyo!

  1. veto15 de octubre de 2011, 20:22

    Una receta estupenda de Angie, que esta de cumpleblog.

    Jajajaja, si no estás lista no tiene ni para la foto, que barbaridad.
    Eso es porque estaba delicioso.
    Seguro.

    Besos.

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  2. Yolanda Iglesias15 de octubre de 2011, 20:30

    Jo qué pinta! Adoro los bizcochos con esa textura, me resultan deliciosos :D
    Un beso!

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  3. Rocio y Josemanuel15 de octubre de 2011, 20:36

    Que pinta mas espectacular tiene este bizcocho...me lo llevo!!!

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  4. Angie Perles15 de octubre de 2011, 20:43

    Queda riquísimo, verdad? Un beso fuerte y gracias por tus comentarios.

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  5. Carmela (Sunflower)15 de octubre de 2011, 20:53

    Me encanta, me gusta, me lo llevooooo, qué bueno.Besos.

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  6. Vicky Irigoien15 de octubre de 2011, 22:03

    No me extra;a que se lo coman todo en un pispas........ tiene una pinta de lo mas golosa.
    Besitos

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  7. Mariluz Piñeiro15 de octubre de 2011, 22:33

    Es que es una delicia para las que morimos por un pedacito de chocolate, este corte...una preciosidad.

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  8. Miquel15 de octubre de 2011, 22:41

    queda muy bueno esta tarta
    beso

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  9. Lidia De La O15 de octubre de 2011, 22:44

    Yo no soy muy chocolatera, aunque no renunciaría a un trocito de este delicioso bizcocho. Me encanta todo lo que lleve queso. Besos.

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  10. Alicia Poyatos15 de octubre de 2011, 22:52

    No te soporto!
    NO, no te rias, es verdad ...
    No quiero saber si tengo queso suficiente porque como tenga cae mañana!!!!!!!!!!!!
    Ya verás la báscula, ya verás!
    Besazos.

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  11. garlutti15 de octubre de 2011, 22:53

    Menudo bizcocho ..que buenisima pinta ...me lo apunto bsssMARIMI

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  12. Cocidodesopa15 de octubre de 2011, 23:25

    ¡Cómo entiendo eso que cuentas sobre como una receta pasa a ser directamente hecha sin pasar por la categoría de "pendientes"! Hace un tiempo yo también hice un bizcocho de chocolate y queso con la misma emergencia de El Rincón de BEa, y lo que nos gustó. Por cierto, que ver el tuyo, me ha recordado a aquel.

    Ya puedes dar gracias de encontrate medio bizcocho en en plato, aunque lo mismo voló mientras hacías las fotos, je je je.

    Besos y feliz finde!!

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  13. Natalia15 de octubre de 2011, 23:30

    Alucinante esta tartita, para el desayuno es perfecta.

    Besos

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  14. Marga Morguix15 de octubre de 2011, 23:31

    Esto es pecado, fijo....
    ¡Qué bueno!.
    Un besote.

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  15. Nati15 de octubre de 2011, 23:57

    Dios que pecado jajaja, ha este paso solo de mirar seguro que engordo jajaja. Un besazo.

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  16. LA COCINERA DE BETULO16 de octubre de 2011, 0:21

    Qué mejor propaganda que casi ni poder hacer la foto? Se nota que está muy bueno.
    Besos.

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  17. Nadie16 de octubre de 2011, 3:10

    Otra tartita más de queso y otro acierto seguro!! Choco y queso saben a beso ( me lo acabo de inventar pero...a qué es cierto?)
    Se ve jugosito y apetecible.
    Besos

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  18. foodtravelandwine16 de octubre de 2011, 6:47

    Cacao con queso?.....esto debe quedar buenisimo....para repetirse!!.......Abrazotes, Marcela

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  19. fresaypimienta16 de octubre de 2011, 11:52

    Que delicia de bizcocho, se ve super tierno!!!! un beso guapa

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  20. Pilar Gil16 de octubre de 2011, 12:28

    Te ha quedado estupendo!! Sin duda yo lo voy a poner en urgentes también.
    Pasa un feliz domingo.

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  21. Marisa16 de octubre de 2011, 13:27

    Si sabe igual que se ve en la foto........es pecado seguro comerlo jajajaj.besicos

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  22. MFe16 de octubre de 2011, 13:36

    Qué bizcocho tan rico!!!!

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  23. Paula16 de octubre de 2011, 14:01

    me encanta como te ha quedado, además muy lisita. Seguiré tus recomendaciones. Precisamente ayer una amiga me pidió una receta de bizcocho de chocolate, le acabo de enviar tu receta ;)

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  24. guajira8316 de octubre de 2011, 14:31

    Gracias me la acabo de guardar!!! hoy hice uno de yogur de limon y pepitas de choco éste será el siguiente domingo jeje

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  25. Las Tres C16 de octubre de 2011, 14:51

    Que esponojoso y rico tiene que estar, todo que sea chocolate nos encanta en casa, un besico,

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  26. La cérise sur le gâteau16 de octubre de 2011, 16:26

    Pasa a mi lista de URGENTES ya! te ha quedado precioso y seguro que delicioso!

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  27. Alisonhouse16 de octubre de 2011, 17:33

    Un bizcocho estupendo y con semejante pinta no me extraña que no te dejaran hacer las fotos. Lástima no poder probarlo. Besosssssssssss

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  28. Whivith16 de octubre de 2011, 18:10

    ¡Chocolate y queso!.
    Cada vez me quedo con la boca mas abierta porque haces unas cosicas que ya quisiera yo....
    Me apetece un montón sólo de verla.

    Pochoncicos.

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  29. Finuca Casado16 de octubre de 2011, 18:46

    ¡Chocolate y queso!! Esto si que me gusta!!

    Menos mal que te dió tiempo a hacer alguna foto, así lo disfrutamos.

    Besos.

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  30. Nathalia16 de octubre de 2011, 19:08

    Que buena receta, Beatriz. Tomo nota, porque estaba buscando algo como esto para preparar para un desayuno especial.
    Saludos y gracias!

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  31. Suny Senabre16 de octubre de 2011, 19:38

    Me gusta mucho la combinación de queso y chocolate y el bizcocho debe estar muy jugoso. Es de los que se preparar rapiditos y quedas genial.

    Un besito,

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  32. Unknown16 de octubre de 2011, 20:08

    Qué maravilla de bizcocho!!
    La mezcla de choco y queso esta de muerte...un besito guapa

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  33. Unknown16 de octubre de 2011, 21:44

    Si lleva chocolate es perfecto para una choco-adicta como yo!
    Hay que probarlo sin falta!
    Besos

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  34. Neus16 de octubre de 2011, 22:23

    Que textura que tiene!!! que rico,me gusta el toque de humedad que se ve.
    Un beso

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  35. Esther16 de octubre de 2011, 23:08

    Una tarta distinta y con una pinta estupenda.
    Me gusta!!
    bss Esther

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  36. Adesalambrar17 de octubre de 2011, 12:15

    Pues a mi me va a pasar lo mismo; de pendiente a urgente y a comido en poquito tiempo!

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  37. Chez Silvia17 de octubre de 2011, 12:40

    ummm! quiero un trozo ya!!!:))) me la llevo!!!casi casi te quedas sin foto!Bss

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  38. Rakelilla17 de octubre de 2011, 20:31

    Jajaja, mira que son rápidos en tu casa por poco no nos dejan ver esta delicia. Me está tentando de mala manera...

    Bicos

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  39. Salomé17 de octubre de 2011, 22:24

    Lo que daría por un trozo de ese bizcocho... que bueno! Besos

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  40. nieves18 de octubre de 2011, 13:42

    hummm, se me hace la boca agua!
    Me encanta y me encanta tu blog, así que me quedo aquí a seguirte!
    Un beso grande,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

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  41. Anónimo11 de diciembre de 2011, 21:40

    Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  42. BeatriZ11 de diciembre de 2011, 22:34

    Un "Anonimo" me indica que faltaba añadir la leche en la elaboracion. Queda corregido. No obstante agradeceria que los anonimos firmen al menos con su nombre de pila.

    BeatriZ

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  43. Tere Araya23 de marzo de 2012, 22:45

    Hola!
    La verdad es que esta receta se ve buenisima, pero tengo dos dudas, la levadura que viene en sobre, ¿de qué tipo es? quimica o la de los panes?
    Y lo otro, se puede usar queso crema philadelphia?
    Ojala que me contestes cuanto antes... :D
    Abrazos y cariños desde chile

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  44. Anónimo17 de marzo de 2013, 18:38

    He estado mirando gran parte de tus recetas, son todas geniales, con solo decirte que he guardado unas 10 en favoritos te digo todo. Queria felicitarte por e blog, de gran utilidad e interes, como pocos hay. Espero seguir disfrutando de tus recetas

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  45. BeatriZ sinsalirdemicocina17 de marzo de 2013, 23:29

    @Anonimo

    Gracias por tus palabras. Siempre animan a seguir. Espero que te gusten todas las que prepares ¡y que me lo cuentes! :)

    Un saludo
    BeatriZ

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