TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE BLANCO

Una tarta rápida donde las haya y riquísima. Esta tarta no necesita horno y es de las que están preparadas desde el día anterior lo que la hace perfecta para llevar.








Ingredientes:

150 g de chocolate blanco
500 g de nata liquida
250 g de leche
130 g de azúcar
250 g de queso filadelfia
1 sobre y medio de cuajada royal

Galletas maría para la base y sirope de chocolate.


Elaboración en thermomix:

Poner todos los ingredientes en el vaso, triturar unos segundos a velocidad alta y programar 9 minutos, 100º, velocidad 3.

 Mientras la thermomix hace la crema, poner en un molde desmontable mediano, una capa de sirope de chocolate (puede ser caramelo liquido) y una capa de galletas, luego otra capa de sirope de chocolate y otra de galletas, sin triturar ni nada, siempre se quedan unos huecos pero con la segunda capa de galletas se tapan un poco.
Verter la preparación directa del thermomix al molde pero al principio muy poco a poco para que las galletas no cojan aire debajo y suban a la superficie. Por mi experiencia hacer lo siguiente: al principio cubrir con la crema las galletas y dejar un ratito que se empapen bien para que pesen, luego seguir con el resto de la crema echándola también despacito. Dejar enfriar un poco y meter a la nevera para que cuaje durante al menos 6 horas. Lo mejor de un día para otro.



Una vez fría y bien cuajada yo la adorno con virutas de chocolate.


Nota:
Tiene que mantener unos segundos los 100º por lo que si tenías todos los ingredientes en la nevera, vigilar las lucecitas y si llega ya está pero si termina y esta en 80º ponerle un minuto o dos más.



Edito la entrada a petición de Marimacu para poner elaboracion de modo tradicional:

En medio vasito de leche disolver la cuajada y reservar.
Poner a cocer el resto de la leche con la nata y el azúcar y cuando esté bien caliente añadir el chocolate troceado. Dar vueltas hasta que se disuelva.
Aparte en un bol batir el queso hasta que este cremoso. Añadirlo a la cazuela que esta al fuego y dar vueltas hasta integrar. Añadir tambien la leche con cuajada reservada y cocer el conjunto sin dejar de dar vueltas durante unos 3 ó 4 minutos.
Resto igual.

La receta la conseguí en el foro mundorecetas.
Espero que os guste.

55 comentarios

  1. Me encantan las tartas de queso y si además lleva chocolate es perfecta! parece fácil de hacer y tiene una pinta espectacular!. Besos!

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  2. Me gustan mucho este tipo de tartas, te ha quedado muy bien! :D
    Un beso!

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  3. Que tarta más fácil y rápida, sin horno ni nada y además, pero que pinta! Te ha quedado espectacular :)

    Feliz domingo!

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  4. Jolin que rica tiene que estar! Me chiflan las tartas de queso y si encima llevan chocolate, umm!!

    Un besooo

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  5. perfecta!esta me va perfecta es el cumple de mi madre y ando buscando tarta jaajj le haré esta para la semana que viene .
    muchas gracias beatriz y que fotosssss.
    cris.

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  6. Madre mía con lo que me gusta el chocolate blanco, que buena tiene que estar.

    Saludos

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  7. Te a quedado con una pinta exelente , y aunque he visto un monton de tartas asi nunca me animo a hacer una , por lo del queso , es que no me gusta , pero creo es mas desconocimiento que otra cosa.Pero viendo esta obra de arte algun dia tendre que animarme.Besotes.

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  8. Que pinta tiene, por favor!!!!
    Dan ganas de comerla enterita.
    Biquiños

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  9. Doy fé de que esta riquisima esta tarta.
    Un besote

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  10. Qué buena, yo hago una muy parecida y siempre es un éxito!!
    Te ha quedado una presentación preciosa!!

    Un bico

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  11. Desde luego una tarta estupenda para los amantes del chocolate y del queso, vamos como mi hijo. Te copio la receta.

    Un besito.

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  12. ufff que buena!! con la pinta que tieen seguro que nos volaría en dos días jeje me ha encantado al receta!

    Un beset!!

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  13. Que buena por favor!!! Con lo que nos gusta el chocolate blanco...Copio para el cumple de Triana.
    Besos

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  14. Bea, me ha encantado como te ha quedado, además las fotografías son maravillosas ;)

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  15. qué rica y sobre todo, me encanta porque es facilita y supervistosa!
    besos

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  16. Estas tartas me gustan muchisimo, lástima que en casa, no les va...
    un beso
    Feliz tarde de domingo

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  17. esto tiene que estar mortallllll uff que pinta.un beso

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  18. Ummmmmmmmmm divinaaaaaa y seguro que esta de muete lenta ,tomo nota para hacerla sin la termomix ,seguro que a mi costy le encantara.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  19. Dios, vaya pintorra!!!!!
    Yo he apalancao un poco los dulces porque nuestra linea se estaba resintiendo jajaja.
    Besicos

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  20. Te ha quedado espectacular esta tarta de queso, nunca la hice con chocolate
    blanco, tomo nota de tu receta, seguro que la hago. Besos ...Marimi

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  21. qué rica una tarta fria de chocolate blanco! esta tengo que probarla.
    bs!

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  22. Riquísima pero sobre todo lo mejor, la rapidez nena, eso vale un mucho...besotes.

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  23. Me parece una tarta deliciosa, Beatriz. Se la haré a mi hijo que le encanta tanto el chocolate blanco como el queso. Gracias y un beso!

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  24. Bea, ¿pero que delicia es esta?? Madre, y con el hambre que tengo ahora, pufff, me comía un trozo enorme!!!

    Un besote

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  25. Ya se q tarta hacer para el cumple de mi tio mañana.Aunque ya tengo tu tarta de tiramisu q no puede faltar en ninguna de mis celebraciones familiares.Besos.

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  26. Ya sabes que me vuelven loca las tartas de queso..... y en choco blanco ya es el cielo!! te ha quedado tremenda y preciosa!
    Muchos Besosss

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  27. ¡qué rico, qué rico!, a mi me encanta el chocolate blanco, y eso que mi maridín dice que "no es chocolate", pero a mi me da igual, me gusta y mucho, seguro que en tarta así ta buenísimo...
    Un besazo

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  28. www.bocadoscaseros.com25 de enero de 2011, 10:38

    Bueno me parece deliciosa,intentare hacerla y si sale como pinta tiene la incluire en mi blog...un saludo

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  29. Es una tarta muy sencilla y que seguro que está muy rica. Me llevo la receta para hacerla un día de estos.
    Besicos

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  30. Chocolate blanco!!!! mi preferido. Sin horno, sin complicaciones....mi tarta!!!! Gracias por compartirla, humm!

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  31. ¿De queso? ¿Y además de chocolate? ¿Y blanco? ¡Mi perdición, Beatriz, mi perdición! Haz el favor de no colgar delicias como ésta, ¿vale?

    Un beso.

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  32. buena facil rapida y sabrosa que mas pedir ala me la llevo
    besos
    miquel

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  33. Esta tarta tiene que estar rica pero que rica de verdad

    Saludos

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  34. Se ve maravillosa, las tartas de queso son super ricas.
    Besos

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  35. Te ha quedado ESPECTACULAR!!....se ve cremosa, suave, deliciosa!!.....la decoracion hermosa....y las fotos estupendas.....BRAVO!!!........Abrazotes, Marcela

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  36. Entre lo bonita que te ha quedado y lo buena que tiene que estar , yo me pido un buen trozo
    Mil besossssss

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  37. esta tarta de queso me ha llegado... ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh que buena pinta!! me la apunto!


    Felicidades por tu blog

    http://cosasdemicocina.blogspot.com/

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  38. Hola Bea! vengo a darte las gracias por los comentarios que me has dejado en el blog!!!

    Y con tu permiso me quedo por aquí de seguidor porque he visto cosas que me han encantado! como esta tarta que tiene que ser una deliciaaaa!! te quedó preciosa!!!

    Muchísimas gracias por todo Bea! te enlazo ahora mismo para no perderme ni una novedad tuya!!!!

    ;-)

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  39. mmmm....cuando se nota el corte en una tarta de queso, eso es que está cremosita y riquísima (al menos como a mí me gustan), tiene una pinta deliciosa, sobretodo para los que nos encanta el chocolate blanco y las galletas como a mí! :D

    Me ha gustado mucho tú página y me apetece que me lleguen las actualizaciones....pero no encuentro dónde meter mi dirección de correo...cómo lo hago?

    Un saludo desde la islita
    www.tartricia.com

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  40. Cotilleando por la red he dado con esta magnifica pagina y me acabo de enamorar de este postre!!! El fin de semana lo voy a hacer!
    Enhorabuena por tu pagina!

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  41. Me olvidé de comentar por aquí que ya hice esta tarta. Realmente deliciosa, nos encantó!!! Ya la publicaré en mi blog.
    Besos

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  42. Muchas gracias, me encantan tus recetas. ¿Podrías poner la receta de esta tarta SIN TERMOMIX? Tiene una pinta divina.

    Marimacu.

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  43. Hoy te copié la tarta y tengo un problema, me ha quedado la crema demasiado blanda,¿qué hice mal?, las medidas las puse exactas.Enhorabuena por tú página, me parece excelente.Gracias por ayudarme.

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  44. Holaa!! me encanta la tarta, que pinta tiene por diossss. Es lo que buscaba. El domingo la hare para el cumple de mi chico el lunes 21.
    Una pregunta, en lugar de queso philadelphia, puedo poner leche condensada?? le ira bien? quedara excesivamente dulce?Por favor ayuden a esta inexperta y principiante :) Gracias

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  45. Tras navegar tardes y tardes por Internet, al fin pude encontrar la tarta perfecta para el cumple de mi hermana!!

    Ya la tengo cuajando en la nevera!! Lo único es que yo la he hecho light, con ingredientes sin azucar y lo más bajos en grasas posibles.

    Seguro que está buenísima!! Gracias por la receta!!!

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  46. Hola, he hecho hoy esta tarta y nos ha gustado mucho. Fácil y rápida de hacer. La idea de las galletas con el sirope de chocolate como base muy buena, de ahora en adelante la pondré en práctica en más de una tarta. En casa es lo que menos les gustaba, las bases de galletas quedaban muy secas. Gracias por compartir la receta

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  47. Hola me gusta mucho la pinta de la tarta y los ingrediente asi que para estas navidades me toco hacer un postre y me he animado y hare este, espero que salga bien.Gracias por la idea

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  48. Hola!!!!! Hemos hecho la tarta para Navidad y sin thermomix y..... Dos palabras y xk no puedo agrandar la letra: IMPRESIONANTE!!!!!!!!!!!! Estaba riquiiiiiiiiiiiiiiiisiiiiisiiima!!! Muxas gracias!!!!!

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  49. Olé tu receta es mi postre favorito y lo he hecho y esta de muerte para chuparse los dedos.

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  50. Me encantatu blog he hecho esta tarta3 veces mi niña la encanta y amigos esta buenisima

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  51. Tiene una pinta estupenda y la voy a hacer este fin de semana... ¿para cuántas personas son estas cantidades? Es que la quiero llevar a un cumpleaños y no quiero que falte, seremos unas 20 personas, ¿doblo las cantidades?
    Un saludo y gracias

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    Respuestas
    1. Hola Marien
      Una tarta deliciosa y super facil y rápida has elegido. Yo la he llevado de visita varias veces y siempre triunfa.
      El molde es de 22cm. O sea, que para 8 personas quedan bien las raciones. Se puede alargar a 10 si es necesario aunque con raciones más justitas
      Como no necesita horno puedes hacerla en cualquier molde y sí, doblando cantidades tendras para todos los comensales. Eso sí, en la tmx no te cabrá doble cantidad por lo que si la haces en 2 veces utiliza 2 moldes. En el tiempo de hacer la segunda te gelificará la primera y no mezclarán bien.

      Espero que os guste
      Besos
      BeatriZ

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    2. Muchas gracias, al final me he decidido por hacer 2 tartas distintas: ésta y una de 3 chocolates, por si acaso a alguien no le gusta la tarta de queso. Otra cosa, esta tarta ¿se tiene que tomar muy fría? ¿Aguanta fuera del frigorífico o se "espachurra"? jajaja
      Un beso!

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