CREMA DE ZANAHORIA

jueves, 27 de enero de 2011 19 comentarios

Esta es una de las recetas aportación de amigos. Me la dio mi amigo Laurens, holandés,  hace ya muuuchos, muuuchos años. No comemos a menudo la de zanahoria, repetimos más las de verduras, calabacin o puerros o de marisco. La sigo preparando porque me resulta riquísima y a pesar de las múltiples recetas que veo con patatas, puerros etc, ésta me resulta tan buena, que  no tengo curiosidad por probar otra. Tan solo lleva tres ingredientes y sobre todo recomiendo probarla. Gracias por la receta Rens.



Ingredientes:
Medio kilo de zanahorias
1 cebolla pequeña
Un puñadito de arroz
Caldo de pollo natural o de pastilla (1 pastilla por litro de agua)
Aceite de oliva virgen extra
SIN SAL

Elaboración:
Trocear la cebolla, pelar la zanahoria y hacer rodajas
Poner una cazuela al fuego con aceite que cubra el fondo y rehogar la cebolla y la zanahoria. A mitad cocción añadir el arroz y sofreír un poco.
Añadir litro y medio de caldo o agua con avecrem (1 pastilla y media) y cocer hasta que las zanahorias estén blanditas.
Triturar y servir
Poner un poquito de pimienta si se quiere


Elaboración en thermomix:

Poner en el vaso la cebolla troceada groseramente y batir 5 segundos en velocidad 5
Añadir la zanahoria pelada y troceada y repetir 5 segundos en velocidad 5 o hasta que queden trocitos no muy pequeños.
Añadir un chorrito de aceite y el puñado de arroz y programar 6 minutos, 100º, velocidad 1
Añadir el caldo o agua con avecrem y programar 25 minutos, 100º , velocidad 1
Comprobar que la zanahoria ha quedado tierna y si no, programar unos minutos mas a la misma temperatura y velocidas.
Cuando esté ya cocida, esperar un poco que se enfríe y triturar en velocidad 5-10 progresiva.
Añadir durante la coccion si se quiere un poquito de pimienta molida.
 
Deliciosa



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19 comentarios, ¡Gracias por dejar el tuyo!

  1. Carilu27 de enero de 2011, 14:43

    Muy buena esta crema , no sabia lo del arroz, estupendo de verdad.Besotes.

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  2. foodtravelandwine27 de enero de 2011, 15:07

    Que simple y que sabrosa!!....me gusto la idea del arroz....permite quede mas cremosa sin calorias!!.....super buena idea!!..........Abrazotes, Marcela

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  3. Anónimo27 de enero de 2011, 15:19

    me encanta esta crema de zanahoria ,lo del arroz me ha gustado será cosa de hacerlo,un beso

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  4. María José Andreu Granados27 de enero de 2011, 15:23

    Que rica cremita una interesante combinación zanahoria y arroz.
    besosss guapaaaa

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  5. maria jose27 de enero de 2011, 15:56

    La crema de zanahoria me gusta mucho y en mi casa se come con mucha frecuencia, pero nunca le puse arroz. La próxima que haga lo lleva!! Tiene pinta de combinar muy bien.

    Un bico

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  6. José Manuel27 de enero de 2011, 17:11

    Que cremita tan fabulosa, se ve deliciosa del todo.

    Saludos

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  7. Cocidodesopa27 de enero de 2011, 18:11

    Beatriz, ¿te has parado a pensar que esta cremita es la mar de apropiada para esas sesiones de gastroenteritis que nos afectan alguna que otra vez? Es de lo más digestiva: zanahoria, arroz, astringentes puros y llenos de buenos nutrientes.

    Un beso.

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  8. Alicia27 de enero de 2011, 19:21

    Yo la hago parecida, pero nunca la probé con el puñadito de arroz!! Me lo voy a apuntar para hacerlo así otra vez!

    Besotes

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  9. Espe Saavedra27 de enero de 2011, 20:09

    pues con el arroz la hace muy completa

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  10. Unknown27 de enero de 2011, 20:23

    Se ve muy rica y lo del arroz es muy interesante ya que la hace más completa.
    Un besote

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  11. BeatriZ27 de enero de 2011, 21:30

    Yolanda: efectivamente, es de las cosas que comemos cuando tenemos problemillas de tripas, pero tambien es el mismo motivo por el que las comemos pocas veces normalmente. De todas formas os aseguro que está buenisima de sabor.

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  12. maria27 de enero de 2011, 21:59

    Beatriz tiene un aspecto fabuloso y menudo color.Te creo cuando dices que es de las mejores que has probado
    Un besote desde el bazar

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  13. Sofritos y Refritos27 de enero de 2011, 22:50

    Pues la verdad es que nunca he probado la crema de zanahoria, pero viéndola seguro que está buenísima, la probaré!
    Besos!

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  14. MªJosé Gimeno28 de enero de 2011, 8:35

    Me gusta esta receta. Yo creo que a Miguel igual le cuela, con eso de que lleva arroz.... Esque no es muy de cremas.
    Besicos

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  15. Ingrid28 de enero de 2011, 19:10

    Las cremas naranjas como las llamno yo, me chiflan, la de zanahoria es suave sabrosa y muy muy nutritiva. Te ha quedado genial!
    Muchos Besos y feliz fin de semana!

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  16. Olga28 de enero de 2011, 19:45

    En casa es una de la preferidas , como me gusta
    Mil besosssss

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  17. Miquel28 de enero de 2011, 23:53

    tendre que probarla tu version holandesa con el arroz
    beso
    buen fin de semana
    miquel

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  18. SUSANNA29 de enero de 2011, 1:27

    HOLA BEATRIZ, GUAPA TU

    ME ENCANTA ESTA SOPITA, TE TOMO LA RECETITA

    BUEN AÑO I MIL PETONETS SUSANNA

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  19. GallinaBlanca1 de febrero de 2011, 10:13

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