MUFFINS DE CHOCOLATE y FELIZ 2011

viernes, 31 de diciembre de 2010 19 comentarios

Os deseo un dulce y próspero 2011 a todos los que me seguis, que casi cada día aumentan,  a  todos los visitantes, a tod@s los que he conocido virtual y personalmente, a los que me comentáis las recetas, a los que les gustan o las preparan aunque no lo digan y también a los que no les gustan. En solo 4 meses de vida, mi blog sólo me ha dado satisfacciones, nuevas amigas y alguna sorpresa que hay por venir. Feliz año nuevo para tod@s.


Las magdalenas :simplemente espectaculares.





Ingredientes:

230 gr harina
50 gr cacao sin azúcar
2 yogures griegos
150 gr de azúcar
80 ml de aceite girasol
2 huevos
1 sobre de levadura
4 cucharadas de leche
100 gr chocolate en gotas mas otros 50 gr de gotas para decorar. Como sólo tenia 100 gr de pepitas negras en el relleno puse 50 gr de negras y 50 gr de gotas de cobertura de chocolate blanco.


Elaboración:

Precalentar el horno a 180º C
Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y el cacao en un cuenco. Reservar.
Batir los huevos con el azúcar  y luego añadir la leche, el aceite y el yogur. Seguir batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
Ir añadiendo mientras se bate la mezcla de ingredientes secos reservada.
Cuando esté todo bien mezclado añadir los 100 gr de gotas de chocolate. Juntar con cuidado.
Llenar moldes de magdalena y colocar los 50 gr de gotas distribuidas por encima.



Elaboración en thermomix:

Precalentar el horno a 180º C

Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y el cacao en un cuenco.
En el vaso de thermomix poner los huevos, la leche, el aceite y el yogur. Batir 1 minuto en velocidad 3 ½ .
Incorporar la mezcla de cuenco con la harina, etc. Programar 1 minuto, velocidad 3 ½.
Añadir las gotas de chocolate (100 gr) y juntar con la espátula.
Llenar moldes de magdalena y colocar los 50 gr de gotas distribuidas por encima.



Yo siempre pongo los moldes dentro de flaneras de aluminio para que sujeten la magdalena y suba el copete.  En esta ocasión los he hecho en bandeja de silicona para muffins.  Relleno los moldes poniendo la mezcla en una manga pastelera desechable.

Éstas las hice para el fin de semana pero tuve que rescatar alguna que pude congelar antes de que se acabaran.





Fuente: foro mundorecetas.




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19 comentarios, ¡Gracias por dejar el tuyo!

  1. Pilar31 de diciembre de 2010, 10:16

    Vaya espectáculo de madalenas, seguro seguro que son pecado.
    Feliz Año

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  2. Paula31 de diciembre de 2010, 10:25

    me encantan los muffins de chocolate, y cuanto más oscuritos, mejor ;)

    Feliz Año Nuevo, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  3. Yolanda Iglesias31 de diciembre de 2010, 11:00

    Deliciosos, me pierde el chocolate así que estos muffins son perfectos para mí! :D
    Un beso y feliz año! :D

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  4. Espe Saavedra31 de diciembre de 2010, 11:03

    que delicia por favorrrr
    Feliz año para ti tambien

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  5. Don Camilo y Caldereta31 de diciembre de 2010, 11:12

    Mis mejores deseos también para ti y los tuyos.
    Que entreis con alegría en el 2011.
    FELIZ AÑO NUEVO
    bsts. maite

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  6. Cuina d'una principiant31 de diciembre de 2010, 11:28

    Que buena pinta tienen! Probaré de hacer esta receta, a ver que tal me quedan! :)

    Un saludo y feliz año nuevo! :)

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  7. capisi31 de diciembre de 2010, 11:59

    Riquisima receta, un beso y feliz año nuevo.

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  8. MªJosé Gimeno31 de diciembre de 2010, 12:00

    Que ricos!!!!!!
    Guárdame uno para el martes jajaja.
    Feliz año para ti también.
    Besicos

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  9. Rosa Ballerina31 de diciembre de 2010, 12:37

    mmm qué delicia! Yo quiero una, jejej. Es que te han quedado con una pinta irresistible. Feliz año nuevo!

    Besos!

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  10. DULCE31 de diciembre de 2010, 12:38

    UMMMMMMMMMMMMMM QUE BUENOS TE HAN QUEDADO, ME LLEVO UNO. FELIZ AÑO NUEVO. BESOS

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  11. Ague31 de diciembre de 2010, 12:46

    Vengo a desearte un Feliz Año Nuevo
    junto a tus seres queridos,un beso enorme.

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  12. Neus31 de diciembre de 2010, 12:48

    Yo por esos muffins...me como la pantalla, si hace falta...jejeje

    Feliz 2011 y que el año próximo podamos disfrutar de tu compañía y de tus recetas...

    un beso

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  13. Gnomito31 de diciembre de 2010, 13:21

    Feliz año para ti también Beatriz, que se cumplan todos tus deseos y la suerte te acompañe en el 2011.
    Las muffins espectaculares, me quedo una para el café. Besicos, Charo

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  14. Agnès31 de diciembre de 2010, 15:33

    ostras que pintaza que tienen ,mmm me comeria unas cuantas,todo y que el chocolate no me apasiona jaja felicidades.buen añooo.

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  15. Missis1 de enero de 2011, 10:06

    Feliz comienzo de año!! te deseo lo mejor, un beso. Carmina

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  16. cris burgos1 de enero de 2011, 21:20

    ma- ra-vi-llo-sos me encantan y a mi hijo mas te copio la recetica.
    feliz año.
    besos.
    cris

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  17. Bea la cocinillas4 de enero de 2011, 10:21

    Ñam, ñam, ñam....es lo único que puedo decir!

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  18. Rumiana8 de febrero de 2011, 23:09

    Uffff se ven deliciosos, viciosamente chocolatosos, por favooor, que pasada de Muffins, quedan apuntados para mi próximo encuentro con el chocolate,
    Saludos

    Rumiana
    http://losnaranjosreposteria.blogspot.com/
    http://www.gastronomialosnaranjos.blogspot.com/

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  19. María8 de febrero de 2012, 10:48

    Me encantan, tienen una pinta estupenda, me muero de ganas de probar una!!!!

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