"CHUPITOS" DE PEPINO CON YOGUR, AGUACATE Y MIEL a favor del pepino español
Surgida en Twitter la iniciativa apoyada por buena parte de los blogueros a favor del pepino español tras el brote de infecciones por la bacteria "E.coli" surgido en Hamburgo (Alemania) que, en un principio, estaba causado por los pepinos provinientes de España, la apoyo plenamente con esta fantástica receta con pepino. A fecha de hoy está descartado que la causa fueran los pepinos españoles si bien el sector hortofrutícola español ha negativamente afectado y con esta iniciativa esperamos colaborar para que vuelvan las aguas a su cauce y sigamos exportando nuestras frutas y hortalizas como antes.
La receta que traigo ha sido para mí una sorpresa en cuanto a la perfecta combinación de sabores. La mezcla de pepino con miel me ha parecido sorprendente y original. Está sacada de un libro estupendo libro editado por el Ayto de El Egido (Almería) con un montón de recetas de frutas y hortalizas locales que me enviaron desde allí unos compañeros de trabajo. Si lo queréis se puede descargar el pdf en este sitio.
Ingredientes (4p):
400gr de pepino
1 yogur natural
100ml de miel
1 aguacate
Un poco de zumo de limón para regar el aguacate
Aceite de oliva
Sal Maldon
Perejil
Elaboración:
Pelar los pepinos y cortarlos en trozos de 3 ó 4 dedos de largo. Vaciar parte de la pulpa con un vaciador (saca bolas lo llamo yo). Reservar las bolas para adornar o simplemente para comerlas con sal. A mi encanta el pepino simplemente con sal.
Pelar y cortar el aguacate en trocitos pequeños, salar un poco y regar con zumo de limon. Reservar.
Rellenar un tercio del hueco con miel, encima otra tercera parte con yogur natural (sin azúcar, ya lleva la miel) y la otra parte con elaguacate reservado.
Rociarlos con unas gotas de aceite poniendo encima un poco de sal Maldon. Adornar con perejil.
Listo para comer y sorprenderse con la mezcla que pienso repetir sin duda. Os la recomiendo.
42 comentarios, ¡Gracias por dejar el tuyo!
Me hubiera gustado participar en esta iniciativa pero en casa el pepino ni probarlo, bueno yo si pero no compro y sólo me los como fuera de casa. Es una receta fantástica de cara al verano. Un beso!!!
ResponderEliminarte han quedado divinos! tomo nota :) Un besazo!
ResponderEliminarMe han encantado los chupitos...que imaginación tienes!!
ResponderEliminarYo tambien puse miel en el aliño y resulto un saboe delicioso.
Besos guapa y que se enteren los alemanes de lo ricos y sanos que son nuestros pepinos!!
Me gusta mucho tu aportación, además la veo muy original y muy rica la mezcla de sabores.
ResponderEliminarVoy a descargarme ese recetario.
Gracias!
Besitos.
Muy buena presentación del plato....me encaanta¡¡¡.besicos
ResponderEliminarMuy rica la presentación y muy buena la combinación del pepino con el aguacate... La probaremos!!
ResponderEliminarBesitos
me ha encantado esta idea!! debe de quedar genial con el toque de la miel!
ResponderEliminarQue pasada de receta con pepino
ResponderEliminarMe gusta
Magnifica receta, fresca, ligera y una combinación excelente de ingredientes
ResponderEliminarBesos
Que buena la receta, se ven divinos.
ResponderEliminarUn beso.
A mí no me gusta el pepino, pero esta receta es una preciosidad. Además el aguacate y la miel me encantan así que, apartaría un poco el pepino y listo, ajaja
ResponderEliminarUna maravilla de fotos, Beatriz.
Besos.
pero que combinacion mas original!!!
ResponderEliminarSublime, me encanta tu propuesta para los pepinos.... tiene que estar deliciosos...
ResponderEliminarBesos
qué bonitos te han quedado!!
ResponderEliminarbicos
Ricos, ricos y que presentación, de 10.
ResponderEliminarMe ha gustado mucho.
Besazos
Una receta muy original y buena.
ResponderEliminarBesitos.
Que buena idea con miel!! ummm me encanta!
ResponderEliminarhttp://cocinadeanita.blogspot.com/
Pero que monada!!!! Mira que no me gusta mucho el pepino pero le voy a coger gustillo y todo viendo estas delicias.
ResponderEliminarBesitos
No sabia que el grupo habia salido de teiter, y eso que me apunte y presente mi gazpacho de fresas!me encanta tuchupito, tengo que probar lo de la miel!un besito
ResponderEliminarUnos vasitos super originales y bien sanos y deliciosos!! me encantan!!!
ResponderEliminarMuchos besos guapa y muchas gracias por tu visita, siento no venir mñas a menudo pero estos días son un poco de locos!
Me gusta mucho la combinación.... estupenda.
ResponderEliminarBesos
Qué bien quedan los pepinos con la miel, ¿verdad?.
ResponderEliminarMe ha encantado la presentación, y el toque de aguacate.
Un besote, y me alegro de que esta iniciativa haya tenido tanto éxito.
una receta estupenda y la presentación de lujo
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Me ha gustasdo mucho esta receta, el pdf, tambien, gracias por compartirlo, besicosssssss.sefa
ResponderEliminarNunca se me hubiese ocurrido combinar miel y pepino, gracias por el enlace al pdf, ¡está muy bien!
ResponderEliminar¡Uy, Beatriz, que receta mas original!.
ResponderEliminarY desde luego la presentación es inmejorable.
Gracias por ese e-book.
Pochoncicos.
me ha encantado la idea de combinar el pepino con el aguacate, me atraen los dos sabores. Probaré esta receta ;)
ResponderEliminarBesos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Pues me gustan mucho tús chupitos, además de muy bonitos que te han quedado , el relleno genial con el yogurt.
ResponderEliminarbesitoss guapaaaaa
Una idea genial, me encanta como ha quedado y las fotos también:)
ResponderEliminarBesicos sorianos y espero que entre todos podamos apoyar al sector.
Besicos sorianos.
Unos chupitos estupendos!! me llevo uno
ResponderEliminarmil besossss
Se ve delicioso y la presentación está la mar de bien, me encanta.
ResponderEliminarBesos
Muy buena presentacion, tienen una pinta estupenda y así apoyando a los agricultores españoles, yo tambien he puseto entrada de pepino, un besico.
ResponderEliminarespectaculares estos chupitos...y magnifica esta propuesta solidaria...
ResponderEliminarUn abrazo
Qué monada de chupitos, seguro que ese contraste al añadir miel los hace especiales.
ResponderEliminarBesos.
Ohhh que rico !! no he probado el pepino con el toque de miel pero seguro que me gusta, que apetitoso se ve !!
ResponderEliminarTu si que nos haces un gran favor compartiendo esta maravillosa receta con nosotros. Magnífica combinación de sabores que le hacen la boca agua a cualquiera.
ResponderEliminarBesos.
Qué original!!!
ResponderEliminarUn besote!
Beatriz, seguro que los hago!
ResponderEliminarTienen una pinta estupenda.
Gracias por pasarte por mi blog de novata jejejejejej!!!
Estoy deseando participar en el recetario mañoso.
Saludos!!
Estos chupitos estan maravillosos....que buenos te quedaron!!......al fin puedo comentar y tengo identidad!!....yupi!.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarPedazo de presentación que te has currado!!!!
ResponderEliminarEspectacularª!
Todos con el pepino español, y si es en estos chupitos más. Besos
ResponderEliminarOtra receta de lujo, te han quedado preciosos.
ResponderEliminarBesicos
Gracias por visitarme y dejarme tu opinión. Si necesitas cualquier aclaración no dudes en preguntar ¡lo que sea!.
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