TRUFAS DE COCO CON MASCARPONE
Unas trufas originales y muy ricas que vi en el blog de Maria José, La Cultura del Tupper. No pasan inadvertidas al no ser las tipicas de chocolate blanco o negro.
Ingredientes:
24 bizcochos de soletilla
200 gr de chocolate negro
200 gr de queso mascarpone
Coco rallado para rebozar
1 cucharadita de café soluble
1 chorrito de ron, whiskey o licor al gusto
Elaboración tradicional:
Moler los bizcochos con una picadora lo más pontente posible. Reservar en un bol.
Derretir el chocolate en el microondas (trocearlo en un bol y 1 minuto en descongelación. Si no queda derretido poner un poco mas de tiempo vigilando que no se queme)
Añadir el chocolate derretido al bol donde estan los bizcochos molidos junto con el queso, el café y el licor si se pone y batir con varillas (mejor eléctricas) hasta conseguir una masa uniforme.
Guardar en el frigorifico 1 hora.
Hacer las bolas y rebozar en coco rallado.
Elaboración con thermomix:
Moler los bizcochos en velocidad 5-10 progresivo
Derretir el chocolate en el microondas (trocearlo en un bol y 1 minuto en descongelación. Si no se derrite poner un poco más).
Añadir al vaso donde está el bizcocho molido el chocolate derretido, el queso, el café y el licor.
Mezclar a velocidad 3 hasta obtener una masa homogénea.
Meter a la nevera una hora aproximadamente hasta poder manejar con las manos.
Hacer bolas y rebozar en coco rallado.
6 comentarios, ¡Gracias por dejar el tuyo!
Que delicia de trufas, y encima con queso mascarpone con lo que me pirra. Deliciosas.
ResponderEliminarSaludos
Que buenas estas trufas, y muy originales, y con lo que me gusta a mí el coco...estas las hago para navidad fijo! jeje
ResponderEliminarUn besote!
Unos bocaditos deliciosos. Qué tentación tan grande. Un placer a cualquier hora del día.
ResponderEliminarBesos.
Hola Beatriz, gracias por visitar mi blog, veo que eres de Zaragoza, mi mami vive allí.
ResponderEliminarEstas trufas deben de estar deliciosas.
Un besico
Que trufas tan apetecibles! te han quedado estupendas! estos pequeños bocados son los que disfruto más!! el contraste de color del chocolate con el coco me parece muy bonito
ResponderEliminarMuchos Besos
Que delicia de trufas, esto es para empezar y no parar.
ResponderEliminarUn besote
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