ARROZ CON LECHE, CAFÉ Y BAILEYS

jueves, 22 de septiembre de 2011 24 comentarios



El arroz con leche tradicional es uno de mis postres favoritos desde que lo descubrí bien mayorcita. De pequeña no quería ni probarlo porque no me entraba a mí eso de comer arroz en dulce. El caso es que cuando lo probé me pareció un postre delicioso y pruebo todas las versiones que me encuentro. Cuando mi amiga Paula presentó esta receta a la cita con Recetario Mañoso del mes de julio que dedicamos al arroz, quise probarla rápidamente y estas vacaciones tuve la mejor oportunidad. Decir que fue todo un éxito estando su secreto, para mi gusto, en el remate de cacao en polvo del top. Impresionante!!. 


Otra versión de arroz con leche podéis ver en esta crema de arroz con leche.

Ingredientes:

1 litro de leche
150gr de arroz (yo puse 115gr –me gusta caldoso-)
135gr de azúcar
2 tazas de café negro
50ml de baileys
Cacao en polvo (yo Valor sin azúcar). A mi entender imprescindible ponerlo.


Elaboración:

Calentar la leche y cuando esté hirviendo añadir el arroz. Bajar el fuego y cocinar durante 40-45 minutos removiendo a menudo.
Cuando lleve 20 minutos añadir el café 
Diez minutos antes añadir el azúcar 
Un poco antes de terminar poner el baileys.


Elaboración en thermomix:

Poner en el vaso la leche y el arroz y programar 30 minutos, 90º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 
Cuando pasen los 30 minutos añadir el café y el azúcar y cocinar 10 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Añadir el baileys y programar otros 5 minutos a la misma temperatura y velocidad


Servir en cuencos individuales y espolvorear con cacao en polvo. 


24 comentarios, ¡Gracias por dejar el tuyo!

  1. Uaauuuu!!! qué delicia!!! esto no me lo puedo perder...me lo anoto, vale??
    Besos!!!

    ResponderEliminar
  2. Uno de mis postres favoritos y con esos añadidos una delicia.

    saludos

    ResponderEliminar
  3. De tanto hacerle arroz con leche a mi hermana, me estoy aficionando a comerlo, guardo tu receta para enseñarsela.
    Besos

    ResponderEliminar
  4. En casa no comemos nunca, pero antes de las vacaciones hice un curso de arroz y el postre era uno muy parecido y me gustó mucho, así que me llevaré tu receta no sea que me pierda algo....!!Ja ja besotes!!!!

    ResponderEliminar
  5. Woww..un arroz con leche delicioso y con ese toque de baileys..se ve genial!
    un besoo

    ResponderEliminar
  6. a mi tambien me gusta mucho, seguro que este me encantará


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  7. Tiene que estar realmente delicioso y el saborcito del baileys debe ser de lo mejor. Lo anoto. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  8. UF!! un arroz con leche muy especial y seguro que nos encanta
    Besitos

    ResponderEliminar
  9. Te puedes creer que el arroz con leche, que me encanta, es mi asignatura pendiente. Ahora que tengo la thermomix y esta receta... a ver si me decido!

    ResponderEliminar
  10. no soy mucho de arroz con leche pero este tiene que estar de vicio.un beso

    ResponderEliminar
  11. Mmmm!!! Que deliciaaaa!!!!

    Gracias por subir la receta guapa, tenemos una cena con invitados y este postre es ideal!!! con tu permiso, te cogemos la receta prestada ;)

    besazos y hasta pronto!

    Beatriz
    www.mimamaysucocina.com

    ResponderEliminar
  12. Qué cosita más rica!!! Me encanta la idea y la presentación y además es fácil de hacer en casa. Con esta copita se queda de lujo con los invitados.
    Me gustan mucho estas recetas, sigue así!!!
    P.D. Se puede sustituir el Baileys por otro licor??

    ResponderEliminar
  13. El arroz con leche es un vicio para mi....me fascina!....pero le pones Bailey y quedo maravillada!!....que delicioso se ve!!.....no he tenido tiempo con el cambio de casa y otras cambios que me ha dado la vida....pero empezare pronto de nuevo........Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  14. Madre del amor hermoso como tiene que estar este arroz!
    Impresionada me has dejado.
    Lo probaré, te lo aseguro.
    Besotes.

    ResponderEliminar
  15. El arroz con leche con bailys y café no lo he probado, pero tiene que estar de muerte. Entre la tarta de queso y esto, ya no sé por donde empezar.

    Besos.

    ResponderEliminar
  16. HALAAA..esto es mejor que el cafe irlandes ...jaja ..mi postre favorito y el tre en uno cafe arroz con leche y Baileys ...que pàsad ..bsssMARIMI

    ResponderEliminar
  17. Este si que es un arroz con leche diferente, el sabor ha de ser extraordinario.
    Besos.

    ResponderEliminar
  18. ¡Qué buenoooooo!. A mí no me hagáis esto, que tiene que ser pecado mortal, jajaja. Es que todo lo que lleva me encanta.
    Delicioso, niña.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  19. increible beatriz!! un arroz con leche diferente con ese baileys, cacao, sin gluten y con esa pintaza. buenisimo!!! besos.
    javier

    ResponderEliminar
  20. ¡Qué fácil! ¡Esto tengo que hacerlo!

    ResponderEliminar
  21. Ay madre mia!!! Esta receta si se la hago a mi novio se muere!!! Le encanta el arroz con leche, pero aun más le gusta el baileys! jajaja Uuuau nunca habia pensado en la combinación de ambos, ya me he apuntado la receta en marcadores, porque un dia de estos la hago!!! Que delicia por dios!!

    ResponderEliminar

Gracias por visitarme y dejarme tu opinión. Si necesitas cualquier aclaración no dudes en preguntar ¡lo que sea!.

Debido a la cantidad de mensajes Spam no es posible comentar como Anonimo. Si quieres preguntar, opinar o contactar conmigo escribe a sinsalirdemicocina@gmail.com