Ingredientes:
800 gr de tomates pelados
500 gr de azúcar
1 limón
Elaboración en thermomix:
Escaldar en agua hirviendo los tomates haciendo un corte en cruz en el extremo para facilitar el pelado. Ya pelados trocearlos, ponerlos en un bol junto on el azúcar y dejar en maceración 12 horas al menos.
Pasado el tiempo ponerlo todo en el vaso del thermomix.
Pelar el limón sin dejar nada de parte blanca y quitarle también las pepitas.
Trocearlo y ponerlo en el vaso junto con el tomate y el azúcar.
Programar 30 minutos, 100º, velocidad 3
Si pasado este tiempo queda líquida (a gustos) programar unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Si se quiere con trocitos poner menos velocidad.
Elaboración tradicional:
Pelar los tomates escaldándolos en agua hirviendo como se indica al principio de la receta. Trocearlos. Ponerlos en una cazuela donde vayamos a cocinar junto con el azúcar y el zumo del limon. Si no queremos trocitos triturarlos.
Cocinar dando vueltas durante 30 minutos más o menos hasta que estén muy blanditos y hayan espesado a nuestro gusto.
Para hacer en conserva ver aquí
.jpg)
.jpg)
6 comentarios, ¡Gracias por dejar el tuyo!:
Ostras Beatriz que buena idea la de los tomates verdes.
A mi me encanta la tradicional de tomates rojos pero desde luego mañana compraré tomaticos verdes para hacerla y probarla.
Besitos
Te sorprenderá Anabel
Ummm, esta me la anoto, para hacer con mi TXM
uN SALUDO
voy a seguir mirando tu cocina
me ha gustado muchola receta
la tendré en cuenta, tiene que estar muy rica para servir sobre tostadas en aperitivos, por ejemplo :)
Imagino que debe ser deliciosa... Habrá que hacerla y probarla, no?
Un besote
Que ricos quedan, no había visto la receta.
Besicos
Publicar un comentario en la entrada
Gracias por visitarme y dejarme tu opinión.
Este blog no participa en cadenas de premios ni memes. Igual agradezco que alguien piense en mí para ello pero no tengo tiempo para seguir la cadena.